Ricette di stagione: Torta al Rabarbaro o Tarte à la rhubarbe
La Torta al Rabarbaro è uno dei dolci primaverili svizzeri per eccellenza, infatti la stagione in cui si può usare il rabarbaro in cucina va da aprile a giugno. E’…
Svizzeri, in italiano e non solo...
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La Brascedéla è un pane a base di farina di segale, tipico della Val Poschiavo, che veniva fatto asciugare per poter essere conservato a lungo. La sua forma a ciambella…
L’aglio orsino è di stagione in primavera, è una pianta spontanea originaria dell’Europa, cresce nei boschi e le sue foglie si raccolgono prima della fioritura quando hanno tutto il loro…
Al termine delle consultazioni annuali con le autorità svizzere e il settore privato, il Fondo monetario internazionale (FMI) ha pubblicato la sua valutazione preliminare. Per il 2024 prevede un moderato…
Nel Canton Zurigo si usa preparare questo galletto o gallinella da disporre in un nido di paglia circondato da ovetti di zucchero da servire per la Pasqua. Per realizzare la…
Capita a volte che alcuni piatti si fregino di nomi esotici per nobilitarsi o per sottolineare alcuni aspetti ritenuti positivi di una cultura o di un luogo. Così succede di…