Ingredienti:
350 gr. mandorle tritate;
200 gr. zucchero;
1 pizzico di sale;
buccia di 2-3 limoni;
1 ½ albume d’uovo (circa 50 gr).
Preparazione:
- Mischiare mandorle, zucchero, sale e limone Aggiungere albume.
- Impastare
- Stendere su zucchero o carta da forno, altezza circa 7 mm.
- Ritagliare formine luna.
- Lasciare asciugare.
Forno 160°C., per 8/10 minuti.
Spennellare con glassa al limone – guarnire.