Ricette di stagione: Vellutata di patate e castagne
Una ricetta realizzata con il porro, uno degli ortaggi che si raccolgono durante l’inverno, e con prodotti che venivano tipicamente…
Una ricetta realizzata con il porro, uno degli ortaggi che si raccolgono durante l’inverno, e con prodotti che venivano tipicamente…
La ricetta del Camòsc in fartfèm, lo spezzatno di camoscio, è una preparazione tradizionale della Bregaglia, Canton Grigioni. In particolare…
Solitamente preparata con il vino bianco la fonduta può essere fatta anche con la birra come troviamo descritto in questa…
Presa da un libro di ricette italiano, questa preparazione di carne stagionata andrebbe preferibilmente realizzata in clima montano o collinare…
Il nome di questa ricetta dipende dal fatto che la carne è cotta in una pentola con il coperchio, direttamente…