Tuesday, 23/1/2018 | 4:27 UTC+1
Circolo Svizzero

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  • Arrosto di prosciutto in crosta di mele

    Dicembre è un mese ricco di festività e di momenti conviviali ecco quindi una ricetta adatta ai bei momenti in compagnia. Il prosciutto è un taglio pregiato ottimo da fare arrosto. Preparazione: 4 persone 1 kg di prosciutto di maiale fresco 3 mele golden 3 cipolle rosse medie 1 porro medio 1 cucchiaio scarso di

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  • Insalata Russa in rosa

    In alcune zone d’Italia è abitudine accompagnare i ricchi pasti delle feste con delle insalate cotte o crude, ecco quindi una ricetta da tenere da parte per le prossime festività. Questo piatto è spesso legato all’inverno ma in realtà, visto che la stagione delle barbabietole rosse va da giugno a gennaio – febbraio, è un

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  • Mischianza invernale con noci e champignon

    Le verdure crude sono molto salutari e bisognerebbe mangiarne in ogni momento dell’anno, la stagione fredda, però, le rende meno attraenti per questo le mischieremo con il formaggio a scaglie e l’aceto balsamico che daranno loro un sapore più “caldo”. Gli spinacini sono una varietà di spinacio che si consuma preferibilmente crudo e si trovano

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  • Insalata invernale con patate e mele

    Una rivisitazione della tradizionale insalata di patate, una kartoffelsalat ammantata di verde. Le mele Fuji sono una varietà succosa e croccante di mele che sino a qualche anno fa era un prodotto di importazione, questa è una varietà di mela creata in Giappone negli anni trenta del secolo scorso; ora, in Italia, è una IGP

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  • Insalata di pollo e avocado

    L’avocado, da frutto esotico a frutto a km0 In questa ricetta ritroviamo l’avocado. Questo è un frutto originario del Sud America coltivato ormai ovunque nel mondo al punto che esiste anche una azienda, la Sicilia Avocado, che lo coltiva, con metodo biologico, alle pendici dell’Etna. In questa ricetta suggerisco la varietà hass ma se volete

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