Saturday, 24/8/2019 | 8:34 UTC+2
Circolo Svizzero

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  • Ricette di stagione: Suuri Gummeli

    Luglio, agosto,settembre: mesi di raccolta delle patate, gustiamole subito in tavola con una ricetta tratta da “Recettes de cuisine de l’Armée suisse” . Suuri Gummeli: patate in agrodolce, una specialità del Cantone Svitto secondo la ricetta proposta dall’Armata svizzera ai suoi membri. Ricetta per 4 persone 800 gr patate 200 gr formaggio di malga grattugiato

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  • I Pizzoccheri della Valtellina diventano IGP

    Nato il 18 luglio 2018 il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP a protezione di un piatto della tradizione contadina, cucinato con ingredienti semplici offerti dalla terra. Il Consorzio è nato alla presenza dei suoi soci fondatori: Gastroval, Pastai in Valtellina, Pastificio di Chiavenna, Pastificio Valtellinese e Raviolificio Dei Cas; i Pizzoccheri della

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  • Food Film Fest 2018 a Bergamo

    Il festival del cinema gastronomico, una sei giorni dedicata al cinema ed al cibo, giunto alla sua quinta edizione si conclude oggi 17 giugno. Una rassegna cinematografica che raccoglie film da tutto il mondo: “cortometraggi, lungometraggi, documentari e film d’animazione, legati al tema del gusto, dell’arte culinaria, della corretta nutrizione e della produzione di cibo,

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  • Viva le uova!

    Pasqua si avvicina e anche quest’anno stiamo facendo incetta di uova bianche da dipingere e da decorare! Come avviene per molte feste anche la Pasqua ha le sue radici in festività precedenti: essa si innesta sulla tradizione delle feste di rinnovamento e di rinascita tipiche della stagione primaverile e affonda le sue radici nelle religioni

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  • Arrosto di prosciutto in crosta di mele

    Dicembre è un mese ricco di festività e di momenti conviviali ecco quindi una ricetta adatta ai bei momenti in compagnia. Il prosciutto è un taglio pregiato ottimo da fare arrosto. Preparazione: 4 persone 1 kg di prosciutto di maiale fresco 3 mele golden 3 cipolle rosse medie 1 porro medio 1 cucchiaio scarso di

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  • Insalata Russa in rosa

    In alcune zone d’Italia è abitudine accompagnare i ricchi pasti delle feste con delle insalate cotte o crude, ecco quindi una ricetta da tenere da parte per le prossime festività. Questo piatto è spesso legato all’inverno ma in realtà, visto che la stagione delle barbabietole rosse va da giugno a gennaio – febbraio, è un

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