Ricette storiche: Sciroppo di fragole
Nei periodi di abbondanza era consuetudine trasformare frutta e verdura in conserve da consumare nel resto dell’anno quando non erano più disponibili i prodotti freschi. Quella che proponiamo è un’antica…
Svizzeri, in italiano e non solo...
Nei periodi di abbondanza era consuetudine trasformare frutta e verdura in conserve da consumare nel resto dell’anno quando non erano più disponibili i prodotti freschi. Quella che proponiamo è un’antica…
Una ricetta da preparare con il microonde. Tratta da un vecchio ricettario, questa preparazione ha un nome che si ispira alla Svizzera, come a volte avviene alcune pietanze vantano un…
Una bevanda rinfrescante e rilassante da preparare con i fiori del tiglio che possiamo raccogliere, assieme alle brattee, anche per farli essiccare per usarli nelle tisane invernali. Ricordate di raccogliere…
Il rotolo di pasta biscotto, detto anche Swiss Roll, si presta ad essere farcito da frutta, panna o creme, versatile, può essere preparato in ogni stagione. Rotolo di pasta biscotto…
Le Boulette bernoises sono una sorta di bignè, la ricetta è tratta da un ricettario svizzero della fine dell’800: “La Cuisinière Suisse”. Come accade spesso nei vecchi ricettari, anche in…
Nelle varie cucine del mondo si trovano spesso ricette che hanno nomi che le legano a supposti luoghi di origine. Questo capita anche con pietanze che vantano una reale o…