Ricette tradizionali: Stufato d’agnello all’uva
In occasione della festa della Bénichon, una festa tradizionale che si celebra in occasione della fine dei lavori agricoli estivi e del ritorno dagli alpeggi delle mandrie. La festa della…
Ricette tradizionali: Minestrone ticinese
Il minestrone è una preparazione di origine lombarda che in Ticino viene arricchito con pancetta, riso o pasta. Preparato con verdure di stagione cambia nei suoi ingredienti durante l’arco dell’anno…