Ricette di stagione: Patate in salsa acidulata
Questa ricetta è una specialità del Canton Svitto ispirata al ricettario dell’Armata svizzera. Patate in salsa acidulata Ingredienti per 4 persone 1kg patate 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 100ml latte…
Svizzera: cavedano pesce dell’anno 2021
Il cavedano è il pesce dell’anno 2021. A prima vista, è un pesce comune poco appariscente, ma che si fa notare in tempi di crisi. La Federazione Svizzera di Pesca…
Prodotti Bio: accordo commerciale Svizzera – Regno Unito
A seguito della sua uscita dall’UE, il Regno Unito ha firmato un accordo con la Svizzera che disciplina il commercio di prodotti biologici tra i due Paesi. Finora questo era…
BirdLife Svizzera: Civetta, uccello dell’anno 2021
BirdLife Svizzera ha proclamato la Civetta uccello dell’anno 2021. Il piccolo rapace notturno rappresenta meglio di qualunque altro uccello il successo delle misure di conservazione, ma si fa anche messaggero…
Ricette storiche: Liqueur au cumin
Un liquore digestivo, adatto per il periodo festivo. Lo proponiamo così come lo abbiamo trovato in un antico ricettario svizzero. Liqueur au cumin Ingredienti e preparazione Avec 1 pot d’eau…
Berna: Folle, Crudele e Pieno d’amore, le opere della collezione d’arte contemporanea al Kunstmuseum
Allontanamento sociale, lavoro ridotto, maschera obbligatoria, paura della perdita, ma anche una grande ondata di solidarietà e disponibilità: i sentimenti contraddittori, a volte estremi, che animano ormai tanti esseri umani…