Ricette internazionali: Torta Svizzera o budino
Questo dolce al cucchiaio più che una torta è in realtà un “budino”, tant’è che verrà fatto raffreddare in uno stampo da budino. Che sia veramente svizzero o solo ispirato…
Ricette storiche: Torta Svizzera
Questa ricetta è tratta dal ricettario “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene” del 1891 di Pellegrino Artusi, commerciante che, ritiratosi a vita privata, si dedicò – tra…