Ingredienti:
200 g di castagne ben cotte passate o pasta di castagne;
60 g di zucchero;
60 g di burro;
1 pizzico di sale; 1 tuorlo;
40 g di nocciole tritate;
40g di farina;
1 albume;
1 bustina di vanillina.
Preparazione:
- Mescolare e impastare bene (a mano!) tutti gli ingredienti.
- Ritagliare delle lunette, spennellare con il tuorlo.
Forno 180°, 15/20 min.