Ingredienti:
100 g di burro ammorbidito;
150 g di zucchero di canna;
1 bustina di vanillina;
1 pizzico di sale;
1 cucchiaio di melassa o miele di eucalipto;
1 uovo;
250 g di farina;
1/2 cucchiaino di lievito (pane degli angeli);
50 g di zucchero di canna per dopo (A).
Preparazione:
• Miscelare burro, zucchero, vanillina, sale, melassa e uovo fino ad avere un impasto chiaro, aggiungere farina e lievito, impastare.
• Formare con l’impasto rotoli di Ø 4 cm, rotolare nello zucchero di canna (A), impacchettare in un foglio trasparente, mettere per ca. 15 min nel congelatore.
• Tagliare delle fette alte ca. 3/4 mm, mettere sulla teglia – un po’ distanziate.
Forno 220°, 5/7 min.