Ricette tradizionali: Cuchaule
La Cuchaule è un pane tipico della festa della Benichon, il nome deriva dal dialetto friburghese e la prima traccia documentata di questo pane risale ad un lodo arbitrale del…
Svizzera: legge garantisce gratuità e divieto di discriminazione nella donazione del sangue
In Svizzera, la Costituzione federale stabilisce che le donazioni di sangue non possono essere rimunerate e che tutti devono poter donare il sangue. Il Parlamento ha sancito questi principi anche…
Ricette internazionali: Lattuga alla Senape
Questa ricetta è data come originaria della Svizzera da un vecchio ricettario degli anni ’70, proposta come contorno per un pique-nique è una gustosa insalata estiva adatta ad accompagnare carni…
Antologia: Corinna o l’Italia, Libro Sesto – terza parte
Costumi e carattere degli italiani – terza parte Dopo cena tutti si dedicarono al gioco, alcune donne al gioco d’azzardo, altre al più silenzioso whist e in quella stanza, che…
Ricette tradizionali: Pain Bâlois o Pane di Basilea
Il Pain Bâlois, il pane di Basilea è uno dei tanti e vari tipi di pane tradizionale che si trovano in Svizzera, di gusto pronunciato può essere realizzato anche con…
Ricette tradizionali: Fegato di vitello con salsa di cipolle, Kalbsleber an Zwiebelsoße
Una ricetta con fegato di vitello accompagnata dalla tradizionale salsa di cipolle, Zwiebelsosse, diffusa e apprezzata in molte zone della Svizzera. Fegato di vitello con salsa di cipolle Ingredienti 600gr…