Antologia: Viaggio di una svizzera intorno al mondo – prefazione
La rubrica Antologia prosegue la sua esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori, scopo di queste brevi letture è proporre un esempio di come la Svizzera…
Ricette tradizionali: Torta di mele turgoviana
Una gustosa ricetta tradizionale della Turgovia (Kanton Thurgau), realizzata con ingredienti semplici che può essere preparata durante tutto l’anno ma che in autunno può essere fatta con le mele appena…
Antologia: Viaggi attraverso varie province del Regno di Napoli – parte seconda Taranto
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera e sui suoi scrittori ed intellettuali, su come è stata conosciuta al di fuori dei suoi confini e come lei stessa…
Ricette di stagione : Quiche bâloise
Una ricetta che si presta ai primi freddi che rendono gradevole accendere il forno e fanno apprezzare i sapori più pieni. La panna acida che troviamo nella ricetta è una…
Antologia: Viaggi attraverso varie province del Regno di Napoli
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera e sui suoi scrittori ed intellettuali, su come è stata conosciuta al di fuori dei suoi confini e come lei stessa…
Ricette internazionali: Panini svizzeri o Couque Suisse
La couque Suisse è una specialità culinaria della pasticceria belga; l’origine del nome è, ovviamente, incerta: una leggende vuole che la ricetta faccia riferimento ad una preparazione importata da una…