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dose per 200 persone:

lt.30 vino rosso + kg.4 zucchero + 4 limoni interi con buccia (ogni limone viene riempito con 10 chiodi di garofano) + 4 limoni sbucciati + 4 arance intere  con buccia (ogni arancia viene riempita con 10 chiodi di garofano) + 4 arance sbucciate + 4 stecche di cannella