Ricette internazionali: Torta Svizzera o budino
Questo dolce al cucchiaio più che una torta è in realtà un “budino”, tant’è che verrà fatto raffreddare in uno stampo da budino. Che sia veramente svizzero o solo ispirato…
Ricette Storiche : Gâteau Levé
Una ricetta antica che si continua a preparare ancora oggi esattamente con lo stesso nome anche se con delle piccole differenze dovute al trascorrere del tempo: oggi è un impasto…
Ricette di stagione: Tagliatelle di castagne
Le castagne sono state considerate per molto tempo un cibo povero, presenti nei boschi di montagna hanno ricoperto un ruolo fondamentale nell’alimentazione delle popolazioni europee e non solo; furono arrivarono…
Svizzera: Sagra della Castagna e Festa del Pan Ner in Valposchiavo
Sagra della castagna: in Valposchiavo si celebrano i frutti della terra ed i sapori autunnali ed il pane di segale. Durante la «Settimana della castagna» dal 7 al 15 ottobre,…
Ricette internazionali: Rösti alle erbe
Una tipica ricetta svizzera rivisitata in una profumata versione estiva cotto nell’olio di oliva invece che nel burro. Rösti alle erbe Ingredienti 500gr patate non farinose 1 ciuffetto di aneto…
Giornata europea delle lingue
“La Giornata europea delle lingue (GEL) è stata celebrata per la prima volta nel corso dell’Anno europeo delle lingue nel 2001. Al termine delle celebrazioni, il Comitato dei Ministri ha…