Mele intorno al mondo
La Svizzera ha una sua cucina tipica composta spesso da specialità locali, ma ha, anche, molti piatti in comune con i paesi che la circondano. Le varie aree si contaminano,…
Schokoladentorte “Thusis”
Ingredienti: 6 uova 125 gr di burro 250 grammi di zucchero 250 gr di cioccolato fondente 125 gr di mandorle 45 gr di biscotti secchi (tipo gentilini) 1 pizzico di…
Kuchen am Stiel
Ringraziamo la nostra Presidente Onoraria Frau Irène Beutler-Fauguel per il suo contributo nell’averci inviato questa ricetta, molto carina per confezionare un biscotto tipo gelato che sicuramente potremo sperimentare durante la…
La mela: un frutto antico
Con questi nuovi articoli la nostra Socia Michela Di Pillo, che ringraziamo fin d’ora, curerà la rubrica dedicata alle ricette, riordinandole secondo una metodologia a schede più facilmente consultabile e…
Sankt Galler Brot
Sankt Galler Brot – Zutaten für 5 portionen: 17/24 Würfel Hefe 500 Gramm Mehl, Ruchmehl 17/24 Teelöffel Salz 357 7/48 Milliliter Wasser Zubereitung: In eine Schüssel Mehl geben, salzen, Wasser…
Guetzli: suggerimenti
I Mailänderli sono i più classici biscotti svizzeri, benché abbiano il nome della città lombarda. Perché questo nome? Nel passato, durante l’inverno, gli spazzacamini ticinesi andavano a Milano per pulire…