Ricette tradizionali: tarte aux pruneaux o crostata di prugne
La tarte aux pruneaux è il dolce tradizionale del Digiuno ginevrino o Jeûne genevois che un giorno festivo fissato nel giovedì che segue la prima domenica del mese di settembre…
Ricette di stagione: granita alle more
Dato il torrido e prolungato caldo estivo proponiamo un piatto che può essere servito come colazione, dessert, merenda o pranzo leggero; di semplice preparazione non richiede cottura e può essere…
Ricette di stagione: sandwich di treccia alla piastra
Tradizione vuole che la treccia si consumi in occasione della festa nazionale del Primo agosto, in origine, in effetti, questa era una preparazione dedicata alle festività ed alle celebrazioni, oggi…
Antologia: Viaggio di una svizzera intorno al mondo – San Francisco
La rubrica Antologia compie una esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori, scopo di queste brevi letture è proporre un esempio di come la Svizzera è…
Ricette internazionale: Rollò Nisseno
Il Rollò nisseno, meno conosciuto come Rollò svizzero, è un dolce della tradizione pasticcera di Caltanissetta. E’ un dolce che non fa parte della tradizione culinaria più antica della città…
Epizoozie, oltre 377.000 accertamenti nel 2025: la Svizzera mantiene alta la sorveglianza e il riconoscimento precoce
La Svizzera non controlla le epizoozie soltanto quando gli animali manifestano sintomi o in presenza di un sospetto concreto. Il sistema nazionale si basa su una sorveglianza continua, integrata da…