Ricette di stagione: Scaloppine all’appenzellese
Un piatto rapido, sostanzioso e ricco di sapori adatto in ogni stagione, si presta ad essere servito in ogni occasione perché il suo punto di forza è nella qualità e…
Ricette di stagione: Soufflè al pane e formaggio dell’Appenzello
Nell’intento di combattere lo spreco alimentare, dannoso per il nostro Pianeta quanto per i nostri risparmi, proponiamo un piatto ottimo e ideale per riutilizzare avanzi di pane di qualsiasi genere…
Appenzello: tre nuove specialità protette
L’Ufficio Federale dell’Agricoltura ha registrato, lo scorso 25 gennaio, tre nuove denominazioni protette come IGP: Appenzeller Mostbröckli, Appenzeller Pantli e Appenzeller Siedwurst che ora godono di una protezione completa sia…