Wednesday, 22/9/2021 | 11:52 UTC+2
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Ricette di stagione: sfoglia croccante al farro

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Un ricetta veloce per accompagnare un aperitivo nelle serate estive o per uno spuntino rapido preparatea con il farro, un antico cereale ancora oggi molto apprezzato.

Sfoglia croccante al farro

Ingredienti

200g farina di farro seminintegrale
1cc sale
40gr burro a temperatura ambiente
120ml acqua
Olio
Cumino dei prati
Sale grosso

Preparazione

Mettere in una ciotola la farina, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto farinoso, aggiungere l’acqua e impastare fino ad ottenere un impasto liscio. Lasciar riposare per 30 minuti. Stendere l’impasto in rettangolo sottile e mettere in una teglia. Condire con l’olio, il sale e i semi di cumino dei prati. Infornare e cuocere a 180° per 15-20 minuti fino a quando diventa bruno. Una volta cotto condire con un poco di olio a filo, il cumino dei prati e il sale grosso a piacere.

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