From around the world
Basilea: mostra Post-Truth
Berna: Colloqui von Wattenwyl, maggio 2021
Dialoghi del Circolo: parliamo di AVS/AHV
Copertina
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Ricette storiche: Mele alla Charlotte
02/05/2021Una vecchia ricetta semplice e veloce da fare tutto l’anno per una merenda o un dessert Mele alla Charlotte Ingredienti x 4 persone 4 mele renette o altro purché sode 200ml panna fresca 2 uova Zucchero a piacere Cannella q.b. Preparazione Pelare e tagliare a spicchi delle mele, disporle in una tortiera unta di burro.
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Ricette storiche : Mele al forno con le fragole
25/04/2021Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità. Mele al forno Ingredienti Mele renette Fragole confettura, gelatina o composta di frutta Zucchero a piacere Burro q.b. Preparazione Tagliare le mele a metà e togliere il torsolo scavandole leggermente. Riempire l’incavo con
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Ricette storiche: gâteaux de Zweisimmen
18/04/2021Una ricetta tradizionale di Zweisimmen, nel Canton Berna, di biscotti con mandorle e cannella. Zweisimmen Mélangez ensemble ½ livre d’amandes pelées et pilées fin, ¾ livre de farine, ½ livre de beurre frais fondu, ¼ de sucre pilé fin, l’écorce hâchées d’un demi-citron, une cuillerée à café de cannelle en poudre et un œuf, pétrissez-en
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Ricette tradizionali: Züri-Tirggel o Tirggel
11/04/2021Gli Züri-Tirggel o Tirggel sono biscotti tipici del Canton Zurigo, in Svizzera in origine solo i pasticceri della città di Zurigo erano autorizzati a produrli; erano considerati un bene di lusso, quasi sacro, ed erano consumati in occasione di festività. Caratteristiche le ricche decorazioni degli stampi con cui vengono realizzati. Züri-Tirggel o Tirggel Ingredienti 400gr
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Ricette tradizionali: dolce di Pasqua al riso
28/03/2021In vista delle festività pasquali proponiamo la ricetta di un dolce tradizionale noto in tutta la Svizzera anche con nomi diversi come Gâteau de Pâques o Osterkuchen Dolce di Pasqua al riso Ingredienti per la pasta 190gr farina 140gr burro freddo tagliato a cubetti 1 cucchiaio di zucchero ½ cucchiaino di sale Ingredienti per la
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Ricette tradizionali: Riso e patate di Calanca
14/03/2021Una ricetta del Grigioni italiano. Riso e patate di Calanca: una preparazione semplice, da fare con quello che si ha in casa e recuperando qualche fondo di formaggio che aspetta nel frigorifero. Riso e patate di Calanca Ingredienti 300gr riso da risotto 2 patate medie ½ cipolla 1 spicchio d’aglio Formaggio grattugiato a piacere Burro
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