Saturday, 31/7/2021 | 11:10 UTC+2
Circolo Svizzero

Copertina

  • Ricette antiche: dolce al limone

    Una vecchia ricetta casalinga per un dolce estivo fresco e profumato. Dolce al Limone Ingredienti 100gr farina 100gr zucchero 3 uova 60gr burro morbido 1cc bicarbonato Limone non trattato a piacere Scorza di limone o arancia candita a piacere Preparazione Battere le uova con 80gr di zucchero fino a quando saranno diventate chiare. Mescolare il

    Read more
  • Ricette tradizionali: Kappeler Milchsuppe

    Questa zuppa nasce nel 1529 quando, durante gli scontri tra Cattolici e Protestanti, gli eserciti di Zugo e Zurigo si incontrarono a Kappel (Canton Soletta) dove, invece di combattere, i soldati di entrambi gli schieramenti si unirono e mangiarono insieme una zuppa della pace. Si immagina che Zugo provvide al latte e Zurigo al pane.

    Read more
  • Ricette di stagione: sfoglia croccante al farro

    Un ricetta veloce per accompagnare un aperitivo nelle serate estive o per uno spuntino rapido preparatea con il farro, un antico cereale ancora oggi molto apprezzato. Sfoglia croccante al farro Ingredienti 200g farina di farro seminintegrale 1cc sale 40gr burro a temperatura ambiente 120ml acqua Olio Cumino dei prati Sale grosso Preparazione Mettere in una

    Read more
  • Ricette storiche: Bachis aux pommes

    Questa ricetta è un grande classico della cucina svizzera e non solo, come molte delle preparazioni che sono dei cavalli di battaglia della cucina tradizionale è semplice e realizzata con ingredienti che sono sempre presenti nelle nostre cucine o sempre facilmente reperibili. Bachis aux pommes Pelez des bonnes pommes aigres et coupez-les en petits morceaux;

    Read more
  • Ricette di stagione: Albicocche al vapore

    Questa conserva va preparata quando le albicocche sono di stagione per poterle poi utilizzare per decorare dei dolci o mangiarle accompagnate da gelato o crema pasticcera. Albicocche al vapore Ingredienti 1 kg albicocche non troppo mature 500gr acqua 200gr zucchero Zucchero a piacere Preparazione Preparare un leggero sciroppo di zucchero mettendo l’acqua e lo zucchero

    Read more
  • Ricette storiche: Gâteaux d’Aarbourg

    Una ricetta antica originaria di Aarburg nel Canton Argovia che, come molte altre ricette antiche e legate al territorio, utilizza le mandorle, un prodotto pregiato e serbevole che si può utilizzare durante tutto l’arco dell’anno. Gâteaux d’Aarbourg Mélangez ensemble ½ livre de sucre et ¼ d’amandes pelées et pilées, coupez en long un quart d’amandes

    Read more
[@]direzione@svizzeri.ch
[T]+39 06 4402109
Avvertenze e Privacy
Società Svizzera S.S.D.
P.IVA 14081081003
C.F. 97707560583