Ricette tradizionali: le Crejettes
Le Crejettes sono una preparazione tipica della festa della Bénichon, una festa tradizionale che si svolge in particolare tra i mesi di settembre e ottobre ma che in alcuni luoghi…
Ricette antiche: trota alla bernese
Questa ricetta gustosa è presa da un antico ricettario di cucina svizzera ed è a tutt’oggi perfetta per una pietanza adatta ad un pranzo domenicale. Trota alla bernese Ingredienti x…
Ricette di stagione: Fichi verdi canditi
Una preparazione antica che si ritrova nella cucina tradizionale con varie sfumature in molte parti del mondo, dall’Italia, alla Svizzera, al Brasile; emigrata assieme alle tante donne che l’hanno portata…
Ricette di stagione: marmellata di pesche alla vaniglia
Nel mese di agosto le pesche abbondano sui banchi dei mercati ed hanno raggiunto il giusto grado di maturazione per preparare una deliziosa marmellata o, più propriamente, confettura. Marmellata di…
Ricette antiche: Limonade
Una ricetta tradizionale, perfetta da preparare in estate, in sua antica versione a dimostrare che alcune preparazioni non tramontano mai. Limonade Avec ½ pot d’eau prenez 2 beaux citrons, râpez-les…
Ricette antiche: Dolce Svizzero
Una torta presa da un antico ricettario svizzero da preparare in occasione della Festa nazionale del 1° Agosto. Dolce Svizzero Ingredienti 200gr farina 00 200gr zucchero 150gr burro 5 uova…