Ricette di stagione: Torta di pane ticinese
Una torta tradizionale che ci aiuta a non sprecare gli avanzi di cibo e perfetta da portare in un pranzo all’aperto. Torta di pane ticinese Ingredienti per 4 persone Pane…
Ricette di stagione: bistecca di maiale alla basilese
Stanno tornando di nuovo sui banchi del mercato, patate novelle, carote, sedano e insalate; eccole proposte in una ricetta ricca e saporita! Bistecca di maiale alla basilese Ingredienti per 4…
Ricette di stagione: Omelette soufflé alle ciliege
L’omelette dolce è una ricetta tipica della Svizzera, qui in una versione con le ciliegie, la cui stagione è agli inizi, ispirata dal ricettario proposto dalla Protezione Civile di Ginevra.…
Ricette di stagione: Soufflè al pane e formaggio dell’Appenzello
Nell’intento di combattere lo spreco alimentare, dannoso per il nostro Pianeta quanto per i nostri risparmi, proponiamo un piatto ottimo e ideale per riutilizzare avanzi di pane di qualsiasi genere…
Ricette di stagione: Bucce di patate fritte
Combattiamo lo spreco alimentare trasformando gli scarti in un piatto gustoso! Gli scarti delle verdure che avanzano dalla pulitura e preparazione delle verdure, non sono cattivi o non commestibili, sono…
Ricette di stagione: pancake vegani con farina di farro
Questa non è una ricetta tipica della Svizzera, è una mia personale rivisitazione di una preparazione molto nota oltreoceano ma ritengo che questa, ora che la pandemia ci costringe in…