Ricette tradizionali: Tatsch
Una ricetta del Canton Grigioni da preparare dolce o salata, a seconda dei gusti e del momento in cui la si gusta. Tatsch Ingredienti per 4 persone 1 tazza farina…
Ricette storiche: Gâteaux d’Aarbourg
Una ricetta antica originaria di Aarburg nel Canton Argovia che, come molte altre ricette antiche e legate al territorio, utilizza le mandorle, un prodotto pregiato e serbevole che si può…
Ricette storiche: Marmellata di fragole
Le marmellate e le composte erano – e sono – uno dei metodi di conservazione della frutta per poterla consumare nei periodi invernali e comunque quando un determinato tipo di…
Ricette storiche: Mele alla Charlotte
Una vecchia ricetta semplice e veloce da fare tutto l’anno per una merenda o un dessert Mele alla Charlotte Ingredienti x 4 persone 4 mele renette o altro purché sode…
Ricette storiche : Mele al forno con le fragole
Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità. Mele al forno Ingredienti Mele renette Fragole confettura,…
Ricette storiche: gâteaux de Zweisimmen
Una ricetta tradizionale di Zweisimmen, nel Canton Berna, di biscotti con mandorle e cannella. Zweisimmen Mélangez ensemble ½ livre d’amandes pelées et pilées fin, ¾ livre de farine, ½ livre…