Ricette tradizionali: Mailänderli
Immancabili e buonissimi biscotti da sfornare in grande quantità e da regalare a adulti e bambini per San Nicola, e non solo, nella ricetta che i Soci del Circolo Svizzero…
Ricette di stagione: Magenbrot al farro
E’ usanza preparare dei biscotti da consumare o regalare durante le festività, ecco una ricetta tradizionale leggermente rivisitata da realizzare per San Nicola. Magenbrot al farro Ingredienti Impasto 100gr miele…
Ricette tradizionali: Castagne arrosto
Il castagno veniva definito, in Svizzera e in molti altri Paesi dell’Europa meridionale, “L’albero del pane”. Il primo a chiamarlo così fu Senofonte, nel IV sec a.C. data l’importanza che…
Ricette tradizionali: Pain à fondue
La ricetta semplice di un pane gustoso e adatto ad accompagnare tutti i tipi di fondue. Pain à fondue Ingredienti per 4 persone 300gr farina semi integrale 300gr farina 0…
Ricette tradizionali: Potée argovienne
Abbondante e sostanzioso piatto unico tipico del Canton Argovia, ottimo in vista dell’inverno. Potée argovienne Ingredienti per 4 persone 300gr pancetta tagliata a bastoncini 400gr rippli (lonza di maiale salmistrata…
Ricette tradizionali: Pan di mort
Una ricetta ticinese che nasce dell’influenza della cucina lombarda. In origine in molte zone del Ticino era uso, da parte della famiglia di un defunto, distribuire del pane dopo il…