Ricette di stagione: Stufato di Soletta
Un altro piatto che si ispira alla tradizione e che utilizza un pregiato e ottimo taglio di carne di manzo. Stufato di Soletta Ingredienti per 4 persone 800gr circa polpa…
Ricette di stagione: Torta alle noci dell’Engadina
Una torta del Canton Grigioni ottima da preparare in occasione delle prossime festività e che si mantiene per più giorni Torta alle noci dell’Engadina Ingredienti 350gr farina 125gr zucchero 150gr…
Ricetta di stagione: i Magenbrot
Una ricetta tipica delle festività, da preparare con un poco di anticipo, da gustare in famiglia o da regalare agli amici. Magenbrot Ingredienti 750gr zucchero 750gr farina per dolci 4…
Ricette di stagione: Blanquette di maiale dell’Emmental
Ricetta per un gustoso piatto da condividere in compagnia Blanquette di maiale dell’Emmental Ingredienti per 4 persone 1,5kg spezzatino maiale 200ml vino bianco 1l acqua 400ml latte 200ml panna liquida…
Ricette di stagione: stufato jurassiano
Ricetta di stagione con funghi galletti ispirata al ricettario della Protezione Civile della città di Ginevra. Stufato jurassiano Ingredienti per 4 persone 1.2kg coniglio in pezzi 400ml vino rosso 200ml…
Ricette di stagione: torta salata Cholera
Una ricetta dalla tradizione che permette di utilizzare cose semplici e piccoli avanzi per ricordarci, una volta di più, di non sprecare nulla. Cholera Ingredienti per 4 persone 300gr porri…