Ricette di stagione: Arrosto di manzo con le mele
Periodo di maturazione delle mele: la ricetta richiede l’uso di mele verdi dal gusto acidulo. Preparazione per 4 persone 1kg piccione di manzo 4 mele verdi (in ottobre sarà possibile…
Ricette di stagione: Suuri Gummeli
Luglio, agosto,settembre: mesi di raccolta delle patate, gustiamole subito in tavola con una ricetta tratta da “Recettes de cuisine de l’Armée suisse” . Suuri Gummeli: patate in agrodolce, una specialità…
I Pizzoccheri della Valtellina diventano IGP
Nato il 18 luglio 2018 il Consorzio di tutela dei Pizzoccheri della Valtellina IGP a protezione di un piatto della tradizione contadina, cucinato con ingredienti semplici offerti dalla terra. Il…
Food Film Fest 2018 a Bergamo
Il festival del cinema gastronomico, una sei giorni dedicata al cinema ed al cibo, giunto alla sua quinta edizione si conclude oggi 17 giugno. Una rassegna cinematografica che raccoglie film…
Viva le uova!
Pasqua si avvicina e anche quest’anno stiamo facendo incetta di uova bianche da dipingere e da decorare! Come avviene per molte feste anche la Pasqua ha le sue radici in…
Arrosto di prosciutto in crosta di mele
Dicembre è un mese ricco di festività e di momenti conviviali ecco quindi una ricetta adatta ai bei momenti in compagnia. Il prosciutto è un taglio pregiato ottimo da fare…