Patate blu
Nell’ultima raclette di gennaio organizzata dal Circolo Svizzero di Roma (circolo molto attivo il cui Presidente, Fabio Trebbi, grazie alla preziosa collaborazione di alcuni soci, ci vizia con gourmandise di…
Meringa, spumetta o spumiglia è tutta una famiglia!
Meringa, spumiglia o spumetta tre modi per indicare una delizia dolcissima, dagli ingredienti semplicissimi e dalla preparazione assai complessa, un dolce che ha catturato regine, principesse e re. La meringa…
Il cioccolato: cibo degli dei e re delle feste
Quando, nel 1500, gli spagnoli “scoprirono”il cacao gli Indios lo utilizzavano già da millenni. Il Theobroma Cacao aveva, presso le popolazioni autoctone del Sud America, un forte valore simbolico, religioso…
Totenbeinli
Hier nun das Rezept für die leckeren Totenbeinli von Jürg: 100 g Butter ( weich) 400 g Zucker zusammen schaumig rühren 500 g Mehl 500 g Haselnüsse geröstet ( davon…
Frutta e verdura alla griglia, 5 am tag!
Grigliate che bontà! Si può sempre cucinare sulla brace: se il clima ancora lo permette si può approfittare degli ultimi scorci di bel tempo per organizzare qualche grigliata all’aperto oppure,…
Uva in agrodolce
Da Betty a Betty Siamo arrivati alla stagione dell’uva e curiosando a caccia di ricette mi sono imbattuta in una preparazione che mi ha incuriosito e attraverso la quale sono…