Magenbrot o Swiss Alpine Gingerbreads
Memore del periodo natalizio e abbastanza infreddolita da voler a tutti i costi accendere il forno per scaldare la cucina, mi sono messa alla ricerca di qualche nuova ricetta da…
L’ape nera
Primi sentori di primavera e gli insetti già si risvegliano, anche le api partono a caccia di nettare ma le api sono, come dire, un sorvegliato speciale e allora spendiamo…
Patate blu
Nell’ultima raclette di gennaio organizzata dal Circolo Svizzero di Roma (circolo molto attivo il cui Presidente, Fabio Trebbi, grazie alla preziosa collaborazione di alcuni soci, ci vizia con gourmandise di…
Meringa, spumetta o spumiglia è tutta una famiglia!
Meringa, spumiglia o spumetta tre modi per indicare una delizia dolcissima, dagli ingredienti semplicissimi e dalla preparazione assai complessa, un dolce che ha catturato regine, principesse e re. La meringa…
Il cioccolato: cibo degli dei e re delle feste
Quando, nel 1500, gli spagnoli “scoprirono”il cacao gli Indios lo utilizzavano già da millenni. Il Theobroma Cacao aveva, presso le popolazioni autoctone del Sud America, un forte valore simbolico, religioso…
Totenbeinli
Hier nun das Rezept für die leckeren Totenbeinli von Jürg: 100 g Butter ( weich) 400 g Zucker zusammen schaumig rühren 500 g Mehl 500 g Haselnüsse geröstet ( davon…