Ricette tradizionali: Conterser Bock
Ricetta tipica che si prepara in occasione del Venerdì Santo; questo piatto non ha nulla a che vedere con i caproni, i becchi, ma è una gustosa e ricca, anzi…
Ricette antiche: Bottatrice in salsa al burro, Lotte dans sauce au beurre
La bottatrice, in Svizzera, come riportato in un manuale di cucina della seconda metà dell’800. è detta Lotte, Trische, Quappe, a seconda delle zone linguistiche, è un pesce di acqua…
Ricette storiche: Maccaronis à l’Italienne, maccheroni all’italiana
In occasione della Quaresima proponiamo una ricetta di magro trovata nel ricettario La Cuisinière Suisse di Jenny Lina Ebert pubblicato nel 1875 che propone come pietanza per il periodo quaresimale…
Svizzera, economia in lieve ripresa a fine 2025: PIL +0,2% nel quarto trimestre trainato dalla domanda interna
Nel quarto trimestre del 2025 l’economia svizzera è tornata a crescere, seppur lentamente. Secondo i dati della Segreteria di Stato dell’economia (SECO), al netto degli eventi sportivi il prodotto interno…
Antologia: Guerre des États-Unis d’Amérique – terza parte
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla e attorno alla Svizzera, su come è stata percepita e conosciuta al di fuori dei suoi confini e come i suoi letterati…
Ricette tradizionali: Fastenwähe di Basilea
“La Fastenwähe (pasta di Quaresima) basilese è una pasta lievitata, delicata, simile al bretzel, spennellata con tuorlo d’uovo e cosparsa di cumino. Si tratta di una specialità della regione di…