Ricette internazionali: Scaloppine di vitello al kirsch
Alle volte nei ricettari troviamo preparazioni che utilizzano prodotti tipici o tradizionali di paesi stranieri e capita di chiedersi se la ricetta nasce dal piacere di gustare anche a casa…
Ricette tradizionali: Bignè di Einsiedeln alla svittese
In occasione dell’inizio del Viaggio tra i Cantoni promosso dal Circolo Svizzero di Roma proponiamo anche una piccola escursione nella cucina dei Cantoni, che inizieremo a conoscere con una ricetta…
Antologia: Voyage pittoresque en Suisse et en Italie – Svitto
La rubrica Antologia prosegue la sua esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori. In occasione del primo incontro del Viaggio tra i Cantoni promosso dal Circolo…
Ricette tradizionali: Minestra di riso e castagne di Svitto
In occasione dell’inizio del Viaggio tra i Cantoni promosso dal Circolo Svizzero di Roma proponiamo una ricetta autunnale del Canton Svitto, prima tappa di questo viaggio che toccherà tutti i…
Antologia: Viaggio di una svizzera intorno al mondo – prefazione
La rubrica Antologia prosegue la sua esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori, scopo di queste brevi letture è proporre un esempio di come la Svizzera…
Ricette tradizionali: Torta di mele turgoviana
Una gustosa ricetta tradizionale della Turgovia (Kanton Thurgau), realizzata con ingredienti semplici che può essere preparata durante tutto l’anno ma che in autunno può essere fatta con le mele appena…