Ricette internazionali: Insalata di pollo alla Guglielmo Tell
In occasione della seconda tappa del ciclo Viaggio tra i Cantoni, promosso dal Circolo Svizzero di Roma e tenutasi il 28 gennaio 2026 alle ore 18:45, proponiamo una ricetta che,…
Antologia: Corinna o l’Italia – Roma – Castel Sant’Angelo
La proposta di questa settimana dell’Antologia, nella sua esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori, è un’incursione nel romanzo della scrittrice di origine svizzera Madame de…
Ricette di stagione: Maluns vegani
In occasione del mese dedicato alla cucina vegana, il veganuary, abbiamo scelto una rivisitazione di una ricetta tradizionale: i Maluns. Questi sono una preparazione tipica del Canton Grigioni, vengono preparati…
Ricette di stagione: Risotto cremoso alla zucca
In occasione del Veganuary, che ogni anno ci ricorda la possibilità di sperimentare un’alimentazione senza proteine animali almeno per un mese, proponiamo questa ricetta ispirata alle ricette delle cuoche e…
Antologia: Viaggio di una svizzera intorno al mondo – partenza verso nord
La rubrica Antologia prosegue la sua esplorazione letteraria attorno alla Svizzera e ad alcuni dei suoi autori, scopo di queste brevi letture è proporre un esempio di come la Svizzera…
Ricette tradizionali : Pain d’Estomac o Pan di Stomaco
Non so da cosa derivi il nome di questa ricetta ma è indubbiamente una ricetta antica che è giunta fino a noi grazie a ricettari e a ricette casalinghe che…