Antologia: La Pietra assassina
La rubrica Antologia ci accompagna in un viaggio letterario sulla Svizzera, le sue tradizioni e la sua cultura; una panoramica su come la Confederazione si racconta, come è stata percepita…
Ricette di stagione: Knöpfli vegani al cavolo rosso
Una varietà di pasta tipica della Svizzera e delle zone germanofone che, in occasione del Veganuary, proponiamo in versione vegana. I Knöpfli, 2bottoncini”, si preparano facendo passare l’impasto in una…
Antologia: Il duca di Zæhringen ed il carbonaio
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera e la sua cultura; una panoramica su come è stata percepita e conosciuta la Confederazione al di fuori dei suoi confini…
Ricette di stagione: Corona dei Magi o Dreikönigskuchen vegana
La Corona dei Magi o Dreikönigskuchen è un dolce tipico svizzero che si mangia il 6 gennaio in occasione dell’Epifania. All’interno di questo dolce, è tradizione nascondere una mandorla o…
Antologia: Discorso sulla neutralità – quarta parte
Quarto e ultimo momento dell’intervento tenuto dal poeta e scrittore svizzero Carl Spitteler, di cui si è celebrato il centenario della morte, di fronte alla Nouvelle Société helvétique a Zurigo,…
Ricette tradizionali: Torta alla Papette
Specialità tipica del Valle di Joux nel Canton Vaud la torta alla Papette, nota anche come Torta Nera, è una torta alle prugne secche – cui deve il nome di…