Ricette di stagione: Asparagi bianchi con raclette
La stagione degli asparagi in Svizzera è piuttosto lunga e giunge fino al mese di giugno, molto apprezzati sono quelli prodotti nel Vallese, sia bianchi che verdi. La coltivazione degli…
Antologia: Il piccolo fabbro di Vallorbes
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera, la sua cultura, la sua natura e le sue istituzioni; una panoramica su come la Confederazione si racconta o è stata…
Ricette tradizionali: Paun Sejel o Pane di Segale
Il Paun sejel, pane di segale in romancio, è stata per molti secoli una preparazione tipica delle valli alpine, nella Val Müstair, Canton Grigioni, lo si prepara ancora dopo che,…
Il Genio della montagna
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera, la sua cultura, la sua natura e le sue istituzioni; una panoramica su come la Confederazione si racconta o è stata…
La Svizzera al vertice di primavera di FMI e Banca Mondiale
La presidente della Confederazione Karin Keller-Sutter e il consigliere federale Guy Parmelin parteciperanno al vertice di primavera del Fondo monetario internazionale (FMI) e della Banca mondiale che si terrà a…
Ricette tradizionali: Crèfli
I Crèfli, di cui troviamo traccia in Leventina fin dalla seconda metà del XVIII secolo, vengono realizzati con degli stampi decorati che, all’inizio, erano utilizzati per preparare anche le spampezie.…