Consumo eccessivo di sale per la popolazione svizzera
In Svizzera, gli adulti assumono poco meno di 9 grammi di sale al giorno. Il consumo medio di questa sostanza risulta quindi essere superiore di circa il 75% rispetto alla…
Ricette storiche: Baches suisse
Una ricetta antica per preparare dei piccoli panini dolci e profumati, tratta da un ricettario svizzero della fine dell’ottocento. Baches suisse Montare 3 uova intere e 2 tuorli con 300gr…
Ricette dal mondo : Svizzere al cioccolato
Nella cucina capita, a volte, che i nomi di alcune ricette facciano riferimento a dei luoghi, ad indicare o l’origine della pietanza e la sua esoticità vera o presunta. Quale…
Ricette tradizionali: Torta del convento di San Gallo
Questa antica ricetta sembra essere nata dalla fusione di due diverse ricette. La torta è farcita con la marmellata di prugne e con le mandorle che si raccolgono alla fine…
Ricette internazionali : Limonata svizzera tradizionale
La limonata in Svizzera è considerata una ricetta tradizionale e tante sono le versioni nel mondo che alla si ispirano alla preparazione tradizionale o, più genericamente, si riferiscono alla Svizzera.…
Ricette storiche: Cuori Bernesi
Una ricetta veloce e con ingredienti semplici che si trovano facilmente nella nostra cucina, tratta da un antico ricettario svizzero e ideale da preparare in ogni momento. Cuori Bernesi Ingredienti…