Ricette di stagione: Crostata di farro con fichi
La fine dell’estate porta i fichi più dolci e maturi, ecco la ricetta per una crostata deliziosa della nostra socia C.G., che ringraziamo per averla condivisa con noi. Crostata di…
Svizzeri, in italiano e non solo...
La fine dell’estate porta i fichi più dolci e maturi, ecco la ricetta per una crostata deliziosa della nostra socia C.G., che ringraziamo per averla condivisa con noi. Crostata di…
Una marinatura gustosa e fresca per la carne da cuocere in un immancabile barbercue estivo o alla piastra. Marinatura al limone per carne alla brace Ingredienti per 4 persone 1kg…
Una ricetta antica che viene attribuita alla cittadina di Payerne, nel Canton Vaud. Gâteau de Payerne Ingredienti e preparazione Mettez 9 onces de pain blanc dans du lait bouillant en…
La pasticceria svizzera ha una lunga tradizione, ecco una ricetta Glaroan (Canton Glarona), tratta da: la “Cuisinière Suisse” di Jenny Lina Ebert nell’edizione del 1875. Gâteau de Glaris Ingredienti e…
Questi panini sono immancabili sulle tavole durante i festeggiamenti per la Festa nazionale. I Panini o Brioche del 1 Agosto sono nati nel 1959, su iniziativa dell’Associazione svizzera dei panificatori…
Torta alla friburghese o Gâteaux à la fribourgeoise è una torta tradizionale e antica, come è possibile vedere sul nostro sito dove pubblichiamo la versione del 1875, la cui ricetta…