Ricette tradizionali: Vermicelles
Le castagne sono un frutto versatile, possono essere utilizzate sia in preparazioni dolci che salate. Per anni hanno sono state…
Ricette internazionali: Bistecca svizzera alla siciliana
In Italia il disco di carne macinata e pressata che oggi, un po’ ovunque, si chiama “hamburger” veniva e viene…
Ricette antiche: Gigot d’agneau brun
Il coscio d’agnello è un piatto che si prepara per la Bénichon, una festa tradizionale che si celebrava in occasione…
Ricette tradizionali: Poires à Botzi
Un’altra preparazione tradizionale per il pranzo di Bénichon sono le Poires à Botzi che solitamente accompagnano lo spezzatino d’agnello. Le…
Ricette antiche: Dolce Svizzero
Una torta presa da un antico ricettario svizzero da preparare in occasione della Festa nazionale del 1° Agosto. Dolce Svizzero…