Ricette internazionali: Carne dei Grigioni
Tratta da un ricettario italiano questa ricetta si ispira ad una preparazione tradizionale del Cantone dei Grigioni. La carne essiccata dei Grigioni viene prodotta con parti degli arti posteriori dei…
Ricette tradizionali: I gnocc da la palétta
Ricetta tradizionale di Rossa, Moesano, Canton Grigioni tratta dal sito Pro Grigioni Italiano per cucinare I gnocc da la palètta. “Realizzati con una pastella a base di farina bianca e…
Ricette di stagione: Minestra lenticchie, castagne e mele
Questa ricetta, tipica di alcune zone dell’Abruzzo, rispecchia i principi della tradizionale cucina povera in cui si utilizza tutto ciò che è disponibile, in piccole quantità, per realizzare dei piatti…
Ricette di stagione: Crostata vegana alle pere
In occasione della Giornata mondiale Vegana che si celebra il 1 novembre e dell’autunno, una ricetta per un dolce goloso perché un’alimentazione più rispettosa degli animali non significa un’alimentazione monotona…
Ricette di stagione: carne al piatto alla siciliana
Una ricetta semplice, saporita e leggera. Piatto tradizionale, adatto per ottimizzare spazi e consumi poiché è possibile cuocere più pietanze sullo stesso fornello, infatti è sufficiente avere una pentola alte…
Ricette dal mondo : Svizzere al cioccolato
Nella cucina capita, a volte, che i nomi di alcune ricette facciano riferimento a dei luoghi, ad indicare o l’origine della pietanza e la sua esoticità vera o presunta. Quale…