Ingredienti:
200 g di farina;
120 g di zucchero;
1 bustina di vanillina;
120 g di burro ammorbidito;
scorza grattugiata di 2 limoni;
50 g di limone candito tritato finemente;
1 pizzico di sale.
Glassa:
100 ml di succo di limone;
180 g di zucchero a velo.
Preparazione:
- Impastare tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
- Far riposare 1 ora in frigorifero.
- Stendere l’impasto, fare dei cuori, metterli sulla teglia foderata di carta da forno.
- Cuocere al forno fino ad un colore dorato.
- Preparare la glassa e spennellare i biscotti, ev. guarnire con limone candito.
Forno 180°, ca. 7 min.