Condividi su:

Un piatto tradizionale tipico della Svizzera, nelle versione diffusa nel Canton Vallese.

Roesti valaisanne

Ingredienti per 4 persone

800gr patate a pasta dura
200gr pancetta
1 cipolla grande
Olio evo
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Lessare le patate a pasta dura, pelarle, lasciarle raffreddare (anche per alcune ore) e grattugiarle con l’apposita grattugia.
Rosolare la pancetta, aggiungere le patate grattugiate e lasciarle dorare da un lato. Aggiungere la cipolla affettata sottilmente, salare e rovesciare il roesti. Lasciar dorare anche sull’altro lato. Servire subito o mantenere al caldo fino al momento di servire.


Warning: Undefined property: stdClass::$enable_gdpr_tools in /home/clients/4898a265e676b043a45edbc3222d447e/web/wp-content/plugins/eventprime-event-calendar-management/public/partials/themes/default/gdpr-badge-tpl.php on line 5