Overshoot Day 2026: Italia e Svizzera già in debito con il pianeta.
Nel 2026 l’Italia e la Svizzera hanno già consumato le risorse naturali disponibili per l’intero anno. L’Italia ha raggiunto il proprio Overshoot Day il 3 maggio, mentre la Svizzera lo ha raggiunto l’11 maggio. Da quel momento, simbolicamente, i due Paesi iniziano a vivere “a credito” rispetto alla capacità della Terra di rigenerare le risorse utilizzate.
L’Overshoot Day, o Giornata del Sovrasfruttamento, indica il giorno in cui un Paese, o l’umanità nel suo insieme, ha consumato tutte le risorse naturali che il pianeta è in grado di rigenerare nell’arco di un anno. Ogni Paese ha una propria data, calcolata in base alla sua impronta ecologica: nel 2026 il Qatar ha raggiunto questa soglia già il 4 febbraio, mentre l’Honduras la raggiungerà il 27 novembre.
Queste date ci ricordano quanto il nostro stile di vita pesi sull’ambiente e quanto sia urgente ridurre sprechi, consumi eccessivi e uso non sostenibile delle risorse. Un primo passo può essere quello di conoscere la propria impronta ecologica personale, attraverso il calcolatore dell’impronta ecologica, e provare ad alleggerirla nelle scelte quotidiane.
Anche l’alimentazione può fare la differenza. Per questo proponiamo una semplice ricetta tradizionale che permette di recuperare il pane secco, uno degli alimenti più spesso sprecati nelle economie domestiche. Un piccolo gesto concreto per ridurre gli sprechi e dare nuova vita a ciò che abbiamo già in cucina.
Pan Perduto
Ingredienti
600 g treccia o pane raffermo
200 ml latte
3 uova
3 CC zucchero
2 CC cannella
burro q.b.
Preparazione
In una ciotola sbattere le uova con il latte. Tagliare il pane a fette spesse 2 cm circa.
Immergere le fette di pane nel composto di latte e uova.
In una padella far fondere il burro, dorare le fette di pane un poco alla volta a fuoco medio.
In un piatto capiente mescolare cannella e zucchero e passarvi le fette di pane.
Servire caldo come sostanzionsa colazione, dessert o merenda.