Ricette internazionale: Rollò Nisseno
Il Rollò nisseno, meno conosciuto come Rollò svizzero, è un dolce della tradizione pasticcera di Caltanissetta. E’ un dolce che non fa parte della tradizione culinaria più antica della città…
Ricette antiche: Torta alle more selvatiche o Gâteau au mȗres sauvages
Tratta da una antica raccolta di ricette svizzere, proponiamo una ricetta semplice e golosa,che richiede, però il piccolo sacrificio di procurarsi l’ingrediente chiave: le more di rovo! Non c’è una…
Ricette storiche: sciroppo di lamponi
Tratta da un antico ricettario di cucina svizzera, in questa ricetta che offre un modo per conservare e gustare durante tutto l’anno dei frutti tipicamente boschivi e montani, possiamo notare…
Ricette tradizionali: Flon de Savièse o flon dé Chavyęje
Tradizionale torta di albicocche del cantone del Vallese che è rinomato per le sue albicocche la cui produzione rappresenta il 95% dell’intera produzione della Svizzera. Questa torta si distingue dalle…
Ricette tradizionali: Chriesiwähe o Torta alle ciliege
Che si chiami Chriesiwähe o Chirschichueche, nella stagione delle ciliegie ogni Cantone città o villaggio – della svizzera tedesca e non solo – ha la sua ricetta, forse potremmo dire…
Ricette tradizionali: Pan Perduto
Overshoot Day 2026: Italia e Svizzera già in debito con il pianeta. Nel 2026 l’Italia e la Svizzera hanno già consumato le risorse naturali disponibili per l’intero anno. L’Italia ha…