Ricette tradizionali: Spezzatino d’agnello all’uva
Una ricetta per la festa della bénichon, una festa tradizionale del Canton Friburgo che si celebrava in occasione della fine dei lavori agricoli estivi e del ritorno dagli alpeggi delle…
Svizzeri, in italiano e non solo...
Una ricetta per la festa della bénichon, una festa tradizionale del Canton Friburgo che si celebrava in occasione della fine dei lavori agricoli estivi e del ritorno dagli alpeggi delle…
Le Crejettes sono una preparazione tipica della festa della Bénichon, una festa tradizionale che si svolge in particolare tra i mesi di settembre e ottobre ma che in alcuni luoghi…
Questa ricetta gustosa è presa da un antico ricettario di cucina svizzera ed è a tutt’oggi perfetta per una pietanza adatta ad un pranzo domenicale. Trota alla bernese Ingredienti x…
Una preparazione antica che si ritrova nella cucina tradizionale con varie sfumature in molte parti del mondo, dall’Italia, alla Svizzera, al Brasile; emigrata assieme alle tante donne che l’hanno portata…
Nel mese di agosto le pesche abbondano sui banchi dei mercati ed hanno raggiunto il giusto grado di maturazione per preparare una deliziosa marmellata o, più propriamente, confettura. Marmellata di…
Una ricetta tradizionale, perfetta da preparare in estate, in sua antica versione a dimostrare che alcune preparazioni non tramontano mai. Limonade Avec ½ pot d’eau prenez 2 beaux citrons, râpez-les…