Ricette internazionali: insalata al Gruyère
Questa ricetta viene proposta come di origine svizzera, quanto sia tipica della Svizzera (tutta) è difficile stabilirlo, di sicuro il suo ingrediente principale è uno dei più noti formaggi della…
Ricette di stagione : Quenelles di patate e Gruyère
Una ricetta vegetariana gustosa e semplice, da provare per inaugurare la settimana con un Meatless Monday, per togliersi uno sfizio e alleggerire la nostra impronta ambientale. Quenelles di patate e…
Ricette di stagione: Pesto di sedano e sbrinz
Il sedano è un ortaggio la cui stagionalità va da giugno a novembre e che si può consumare sia crudo che cotto. Lo Sbrinz è un formaggio svizzero prodotto in…
Ricette tradizionali: Croissant al prosciutto affumicato
I croissant salati al prosciutto cotto affumicato sono una specialità svizzera, li si trova sia in piccolo formato come aperitivo che in formato più grande da gustare come spuntino. Questa…
Ricette storiche: Sciroppo di fragole
Nei periodi di abbondanza era consuetudine trasformare frutta e verdura in conserve da consumare nel resto dell’anno quando non erano più disponibili i prodotti freschi. Quella che proponiamo è un’antica…
Ricette internazionali: Tortino di formaggio alla svizzera
Una ricetta da preparare con il microonde. Tratta da un vecchio ricettario, questa preparazione ha un nome che si ispira alla Svizzera, come a volte avviene alcune pietanze vantano un…