Ricette internazionali: Funghi alla svizzera
Questa è una ricetta canadese che si ispira alla cucina svizzera; come spesso accade, in cucina troviamo delle ricette che si ispirano alle tradizioni culinarie di un altro Paese: non…
Ricette tradizionali: Grittibänz
L’omino di pane dolce in Svizzera ha vari nomi a seconda delle zone: Grättimaa, Chläus o bonhomme de Saint Nicolas, Elggermaa, Brötige Maa ed è anche accompagnato da Grittli, il…
Ricette tradizionali: Vermicelles
Le castagne sono un frutto versatile, possono essere utilizzate sia in preparazioni dolci che salate. Per anni hanno sono state fonte di cibo e nutrimento per le popolazioni povere. Vengono…
Ricette internazionali: Pollo alla svizzera
In moltissimi ricettari esistono delle ricette che si ispirano e preparazioni di altri luoghi. Queste ricette cercano di cogliere lo spirito di un certo Paese e della sua cucina; accade…
Ricette tradizionali: Olive nere in padella
Le olive nere appena raccolte e cotte in padella sono una pietanza semplice e dal gusto deciso che si usava – e si usa – preparare nelle campagne italiane durante…
Ricetta tradizionale: Fave dei morti
In occasione della commemorazione dei defunti in Italia si consumano dei dolci particolari, preparati per l’occasione. Queste usanze si rifanno a tradizioni precristiane e segnano il periodo dell’anno in cui…