Antologia: I Serpenti della Val di Viège
La rubrica Antologia propone un viaggio letterario sulla Svizzera, la sua cultura, la sua natura e le sue istituzioni; una panoramica su come è stata percepita e conosciuta al di…
Ricette tradizionali: süpa da scigola o zuppa di cipolle
Non appena le temperature scendono un poco le zuppe tornano regine dalla cucina. La Zuppa di Cipolle, plat de résistance della cucina francese, è molto amata anche in Svizzera dove…
Antologia: Corinna o l’Italia, Libro Sesto, quinta parte
Costumi e carattere degli italiani – quinta parte Lettera di Corinne a Lord Nelvil – seconda parte Sicuramente in Italia c’è molta corruzione e la civiltà è molto meno raffinata…
Ricette tradizionali: Cuchaule
La Cuchaule è un pane tipico della festa della Benichon, il nome deriva dal dialetto friburghese e la prima traccia documentata di questo pane risale ad un lodo arbitrale del…
Svizzera: legge garantisce gratuità e divieto di discriminazione nella donazione del sangue
In Svizzera, la Costituzione federale stabilisce che le donazioni di sangue non possono essere rimunerate e che tutti devono poter donare il sangue. Il Parlamento ha sancito questi principi anche…
Ricette internazionali: Lattuga alla Senape
Questa ricetta è data come originaria della Svizzera da un vecchio ricettario degli anni ’70, proposta come contorno per un pique-nique è una gustosa insalata estiva adatta ad accompagnare carni…