Ricette storiche: Galette de Pâque a la bâloise
Un’antica ricetta della fine dell’800, ricca di uova, di cui abbiamo riportato le dosi secondo i moderni criteri di misura di liquidi e pesi in quanto questi sono cambiati nel…
In Svizzera cresce il consumo di prodotti biologici
Nel 2022, nel commercio al dettaglio svizzero sono stati venduti meno prodotti biologici (-2 %) rispetto all’anno precedente. Questo calo è riconducibile al ritorno alle abitudini di consumo usuali prima…
Ricette di stagione: Torta alla melissa
Ricetta da fare con i nuovi germogli della melissa che sbocciano in primavera, una pianta profumata utilizzata anche nelle tisane. Una torta da preparare in occasione delle festività pasquali. Torta…
Lotta contro le nuove droghe sintetiche: elenchi degli stupefacenti integrati con 11 sostanze singole
Per combattere l’abuso di nuove sostanze sintetiche come stupefacenti, il Dipartimento federale dell’interno (DFI) vieta altre 11 sostanze singole. Con l’integrazione della relativa ordinanza, a partire dal 31 marzo 2023…
Ricette internazionali: Fonduta Svizzera
Tratta da un vecchio ricettario propone una versione leggermente diversa di un notissino piatto tradizionale svizzero. Fonduta Svizzera Ingredienti 400gr Emmentaler 200ml vino bianco secco 1 spicchio d’aglio 1CC kirsch…
PARIS21 Spring Meeting: : il ruolo dei dati subnazionali
Si è tenuto a Basilea, il 23 marzo 2023, il PARIS21 Spring Meeting 2023, organizzato dall’Ufficio federale di statistica (UST) in collaborazione con la Partnership in Statistics for Development in…