Ricette antiche: Dolce Svizzero
Una torta presa da un antico ricettario svizzero da preparare in occasione della Festa nazionale del 1° Agosto. Dolce Svizzero Ingredienti 200gr farina 00 200gr zucchero 150gr burro 5 uova…
Ricette antiche: dolce al limone
Una vecchia ricetta casalinga per un dolce estivo fresco e profumato. Dolce al Limone Ingredienti 100gr farina 100gr zucchero 3 uova 60gr burro morbido 1cc bicarbonato Limone non trattato a…
Ricette tradizionali: Kappeler Milchsuppe
Questa zuppa nasce nel 1529 quando, durante gli scontri tra Cattolici e Protestanti, gli eserciti di Zugo e Zurigo si incontrarono a Kappel (Canton Soletta) dove, invece di combattere, i…
Ricette di stagione: sfoglia croccante al farro
Un ricetta veloce per accompagnare un aperitivo nelle serate estive o per uno spuntino rapido preparatea con il farro, un antico cereale ancora oggi molto apprezzato. Sfoglia croccante al farro…
Ricette tradizionali: Appenzeller Käsefladen
Ricetta di una focaccia al formaggio al profumo di anice ottima anche da portare come pranzo al sacco per un pic-nic e da accompagnare con una insalata. Appenzeller Käsefladen Ingredienti…
Ricette storiche: Bachis aux pommes
Questa ricetta è un grande classico della cucina svizzera e non solo, come molte delle preparazioni che sono dei cavalli di battaglia della cucina tradizionale è semplice e realizzata con…