Ricette tradizionali: Appenzeller Käsefladen
Ricetta di una focaccia al formaggio al profumo di anice ottima anche da portare come pranzo al sacco per un pic-nic e da accompagnare con una insalata. Appenzeller Käsefladen Ingredienti…
Ricette storiche: Bachis aux pommes
Questa ricetta è un grande classico della cucina svizzera e non solo, come molte delle preparazioni che sono dei cavalli di battaglia della cucina tradizionale è semplice e realizzata con…
Ricette tradizionali: mele in crosta
Proponiamo una ricetta realizzabile durante tutto l’anno che utlizza ingredienti fecilmente reperibili e spesso presenti nelle nostre cucine. Mele in crosta Ingredienti 250 gr pasta sfoglia 4 mele 100gr nocciole…
Ricette di stagione: Albicocche al vapore
Questa conserva va preparata quando le albicocche sono di stagione per poterle poi utilizzare per decorare dei dolci o mangiarle accompagnate da gelato o crema pasticcera. Albicocche al vapore Ingredienti…
Ricette storiche: Cigares
Le ricette antiche sono spesso molto semplici ma sempre gustose e genuine. Cigares Faites une pâte légère avec 6 œufs bien battus, du sucre, de l’anis ou de l’écorce de…
Ricette tradizionali: Turtelin
Una ricetta povera tipica della Valle di Poschiavo, semplice – come spesso sono le preparazioni della cucina tradizionale – e di rapida realizzazione. Turtelin Ingredienti per 4 persone 200gr farina…