Ricette storiche : Mele al forno con le fragole
Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità. Mele al forno Ingredienti Mele renette Fragole confettura,…
Ricette storiche: gâteaux de Zweisimmen
Una ricetta tradizionale di Zweisimmen, nel Canton Berna, di biscotti con mandorle e cannella. Zweisimmen Mélangez ensemble ½ livre d’amandes pelées et pilées fin, ¾ livre de farine, ½ livre…
Ricette tradizionali: Züri-Tirggel o Tirggel
Gli Züri-Tirggel o Tirggel sono biscotti tipici del Canton Zurigo, in Svizzera in origine solo i pasticceri della città di Zurigo erano autorizzati a produrli; erano considerati un bene di…
Uova sode colorate
Uova sode colorate E’ uso colorare o dipingere le uova in occasione della pasqua, usanza che affonda le sue radici nelle religioni precristiane, nelle feste di rinnovamento e di rinascita…
Ricette tradizionali: dolce di Pasqua al riso
In vista delle festività pasquali proponiamo la ricetta di un dolce tradizionale noto in tutta la Svizzera anche con nomi diversi come Gâteau de Pâques o Osterkuchen Dolce di Pasqua…
Ricette tradizionali: Minestra di riso e patate
Questa è una minestra tipica del Canton Ticino e dell’Alto Milanese; deliziosa nella sua semplicità, è spesso servita la domenica sera dopo un abbondante pranzo in famiglia. Minestra di riso…