Wednesday, 22/9/2021 | 11:12 UTC+2
Circolo Svizzero

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  • Ricette storiche: Bachis aux pommes

    Questa ricetta è un grande classico della cucina svizzera e non solo, come molte delle preparazioni che sono dei cavalli di battaglia della cucina tradizionale è semplice e realizzata con ingredienti che sono sempre presenti nelle nostre cucine o sempre facilmente reperibili. Bachis aux pommes Pelez des bonnes pommes aigres et coupez-les en petits morceaux;

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  • Ricette tradizionali: mele in crosta

    Proponiamo una ricetta realizzabile durante tutto l’anno che utlizza ingredienti fecilmente reperibili e spesso presenti nelle nostre cucine. Mele in crosta Ingredienti 250 gr pasta sfoglia 4 mele 100gr nocciole tritate finissime o farina di nocciole 8 Cc uva sultanina 4 Cc marzapane 3 Cc zucchero 1 uovo Succo di limone q.b. Preparazione Mettere a

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  • Ricette storiche: Mele alla Charlotte

    Una vecchia ricetta semplice e veloce da fare tutto l’anno per una merenda o un dessert Mele alla Charlotte Ingredienti x 4 persone 4 mele renette o altro purché sode 200ml panna fresca 2 uova Zucchero a piacere Cannella q.b. Preparazione Pelare e tagliare a spicchi delle mele, disporle in una tortiera unta di burro.

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  • Ricette storiche : Mele al forno con le fragole

    Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità. Mele al forno Ingredienti Mele renette Fragole confettura, gelatina o composta di frutta Zucchero a piacere Burro q.b. Preparazione Tagliare le mele a metà e togliere il torsolo scavandole leggermente. Riempire l’incavo con

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  • Ricette di stagione: Crema turgoviana al sidro dolce

    Un dolce al cucchiaio adatto anche per essere consumato durante una scampagnata Crema turgoviana al sidro dolce Ingredienti per 4 persone Sidro dolce o Succo di mela chiaro 4dl Panna da montare 1dl Zucchero 4 cucchiai Tuorli 2 Maizena 2 cucchiai Mela 1 Succo di limone 1 cucchiaio Preparazione Lavare, pelare e grattugiare la mela

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  • Ricette di stagione: Composta di mele

    Ricetta ispirata dal ricettario dell’Armata svizzera per una composta di mele da servire subito in tavola o da conservare in dispensa. Composta di mele Ingredienti per 4 vasetti 1 kg Mele 80 gr Zucchero 250 ml Acqua Succo di un limone 1 stecca cannella Preparazione Unire acqua, zucchero e cannella e far sobbollire fino ad

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