Una ricetta antica ideale per un dessert o una merenda. Le dosi sono a piacere, secondo i commensali e la propria golosità.
Mele al forno
Ingredienti
Mele renette
Fragole
confettura, gelatina o composta di frutta
Zucchero a piacere
Burro q.b.
Preparazione
Tagliare le mele a metà e togliere il torsolo scavandole leggermente. Riempire l’incavo con un cucchiaio di confettura, gelatina o composta di frutta a scelta. Disporre le mele farcite in una tortiera, spolverarle di zucchero e versare sul fondo 3 o 4 cucchiai di acqua e qualche ricciolo di burro. Aggiungere le fragole a pezzetti sul fondo della tortiera e lasciare soffriggere muovendo le mele di tanto in tanto, per evitare che si attacchino, eventualmente aggiungere qualche cucchiaio d’acqua. Le mele possono essere cotte sia nel forno che sulla brace del camino o del barbecue.