Ricette di stagione: Fonduta alla birra
Solitamente preparata con il vino bianco la fonduta può essere fatta anche con la birra come troviamo descritto in questa ricetta. Fonduta alla Birra Ingredienti per 4 persone 800gr Gruyère…
Ricette internazionali: Arista Grigionese
Presa da un libro di ricette italiano, questa preparazione di carne stagionata andrebbe preferibilmente realizzata in clima montano o collinare e comunque, nella stagione fredda. Arista Grigionese Ingredienti 1kg arista…
Svizzera: nuova campagna per la donazione degli organi
Con la nuova campagna: «Non rimandare, occupati ora della donazione di organi.» l’Ufficio federale della sanità pubblica e Swisstransplant incoraggiano la popolazione a prendere subito una decisione in merito alla…
Ricette di stagione: Arrosto morto
Il nome di questa ricetta dipende dal fatto che la carne è cotta in una pentola con il coperchio, direttamente sul fornello e non nel forno come di consueto. Questa…
Svizzera: prevenire il greenwashing nel mercato finanziario
Nella seduta del 16 dicembre 2022 il Consiglio federale ha deciso il seguito dei lavori per prevenire il greenwashing nel mercato finanziario. Con greenwashing nel settore finanziario si intende il…
Ricette antiche: Lekerli bianchi
I Leckerli o Lekerli sono dei biscotti “di pan di spezie ricoperto da una sottile glassa zuccherata”. Possono avere dimensioni varie ma stanno comunque nel palmo di una mano: i…