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Glühwein
13/03/2012dose per 200 persone: lt.30 vino rosso + kg.4 zucchero + 4 limoni interi con buccia (ogni limone viene riempito con 10 chiodi di garofano) + 4 limoni sbucciati + 4 arance intere con buccia (ogni arancia viene riempita con 10 chiodi di garofano) + 4 arance sbucciate + 4 stecche di cannella
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Brunsli
13/03/2012Biscotti al cioccolato, antica ricetta basilese. Ingredienti: 150 g di zucchero (50g di zucchero per intingere le formine e preparare il sacchetto); 1 pizzico di sale; 250 g di mandorle tritate; 2 albumi leggermente sbattuti; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere; 2 cucchiai di farina; 2 cucchiai di cioccolato
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Honiglebkuchen
13/03/2012Alberelli in pasta di miele pasta di miele – Biscotti speziati. Ingredienti: 700 g di farina; 200 g di burro fuso; 200 g di zucchero; 200 g di miele liquido (decorazioni a piacere); 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di cannella (facoltativo); 1 1/2 cucchiaino di spezie (chiodi di garofano ed altro – Lebkuchengewürz) Preparazione: Preparare
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Cioccolatini alle noci
13/03/2012Ingredienti: 100 g di arancia candita, tagliata finemente; 200 g di zucchero a velo; 400 g di marzapane tagliato a cubetti; 40 ml di amaretto; 400 g di cioccolato fondente; 60 metà di noce. Preparazione: Mescolare arancia candita, zucchero a velo, marzapane, amaretto fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendere su un po’ di zucchero
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Cornetti alla vaniglia
13/03/2012Ingredienti: 250 g di farina; 1 pizzico di sale; 200 g di burro ammorbidito; 75 g di zucchero a velo; 1 bustina di vanillina; 100 g di mandorle tritate finemente. Per la guarnizione: 6 cucchiai di zucchero a velo; 1 bustina di vanillina. Preparazione: Impastare tutto fino ad ottenere un impasto morbido. Mettere in frigorifero
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Cuori al limone
13/03/2012Ingredienti: 200 g di farina; 120 g di zucchero; 1 bustina di vanillina; 120 g di burro ammorbidito; scorza grattugiata di 2 limoni; 50 g di limone candito tritato finemente; 1 pizzico di sale. Glassa: 100 ml di succo di limone; 180 g di zucchero a velo. Preparazione: Impastare tutto fino ad ottenere un impasto
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