Guetzli: suggerimenti
I Mailänderli sono i più classici biscotti svizzeri, benché abbiano il nome della città lombarda. Perché questo nome? Nel passato, durante l’inverno, gli spazzacamini ticinesi andavano a Milano per pulire…
Mailänderli
Ingredienti: 250 g di burro (ammorbidito); 225 g di zucchero; 1 pizzico di sale; 3 uova; 1 limone; 500 g di farina; 1 tuorlo con un po’ di latte per…
Frollini bianchi e neri
Ingredienti: Impasto nr 1 impasto nr 2 175 g di burro ammorbidito 175 g di burro ammorbidito 75 g di zucchero 75 g di zucchero 1 bustina di vanillina 1…
Bastoncini con castagne
Ingredienti: 200 g di castagne ben cotte passate o pasta di castagne; 60 g di zucchero; 60 g di burro; 1 pizzico di sale; 1 tuorlo; 40 g di nocciole…
Mucchietti con mandorle o noci o nocciole o cocco (tritati)
Ingredienti: 200 g di mandorle tritate (o noci o nocciole o cocco); 200 g di zucchero fino (es. Zefiro); 2 albumi. Preparazione: Mescolare zucchero e noci. Impastare con gli albumi…
Topini con marmellata di rosa canina
Ingredienti: 250 g di mandorle tritate; 250 g di zucchero; 2 cucchiai di marmellata di rosa canina; 2 albumi montati a neve; 50 g di mandorle a metà le orecchie.…