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Il sole a Omega
Svizzera: nuove misure contro il Coronavirus
Ricette di stagione: Brasato di manzo
Festina lente!
Copertina
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19/10/2020 Il sole a Omega
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19/10/2020 Svizzera: nuove misure contro il Coronavirus
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18/10/2020 Ricette di stagione: Brasato di manzo
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17/10/2020 Festina lente!
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Rösti
13/03/2012Ingredienti per sei persone: Burro 50 gr Cipolla 1 piccola Patate 1 kg Pepe q.b. Sale q.b. Speck a fette, 120 gr (facoltativo, variante in aggiunta) Preparazione: lessare le patate con la buccia in acqua bollente salata. Scolatele al dente (per patate di media dimensione ci vorranno circa 20/30 minuti). Pelate le patate e fatele
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Cioccolatini
13/03/2012Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente; 250 g di zucchero a velo; 200 g di burro; 2-4 cucchiai di caffè in polvere; 2-4 cucchiai di acqua; 2 cucchiai di liquore (facoltativo). Preparazione: Sciogliere il cioccolato, il burro e il caffè a bagnomaria. Togliere dal fuoco. Sbattere lo zucchero con il burro. Aggiungere al burro il
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Glühwein
13/03/2012dose per 200 persone: lt.30 vino rosso + kg.4 zucchero + 4 limoni interi con buccia (ogni limone viene riempito con 10 chiodi di garofano) + 4 limoni sbucciati + 4 arance intere con buccia (ogni arancia viene riempita con 10 chiodi di garofano) + 4 arance sbucciate + 4 stecche di cannella
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Brunsli
13/03/2012Biscotti al cioccolato, antica ricetta basilese. Ingredienti: 150 g di zucchero (50g di zucchero per intingere le formine e preparare il sacchetto); 1 pizzico di sale; 250 g di mandorle tritate; 2 albumi leggermente sbattuti; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere; 2 cucchiai di farina; 2 cucchiai di cioccolato
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Honiglebkuchen
13/03/2012Alberelli in pasta di miele pasta di miele – Biscotti speziati. Ingredienti: 700 g di farina; 200 g di burro fuso; 200 g di zucchero; 200 g di miele liquido (decorazioni a piacere); 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di cannella (facoltativo); 1 1/2 cucchiaino di spezie (chiodi di garofano ed altro – Lebkuchengewürz) Preparazione: Preparare
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Cioccolatini alle noci
13/03/2012Ingredienti: 100 g di arancia candita, tagliata finemente; 200 g di zucchero a velo; 400 g di marzapane tagliato a cubetti; 40 ml di amaretto; 400 g di cioccolato fondente; 60 metà di noce. Preparazione: Mescolare arancia candita, zucchero a velo, marzapane, amaretto fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendere su un po’ di zucchero
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