From around the world
La Luna piena dello storione
Svizzera: Festa nazionale del 1 agosto 2020
Copertina
-
Zopf
13/03/2012ingredienti: 500 grammi di farina 1 lievito di birra da 25 grammi 60 grammi di burro 2 cucchiaini di sale 1 cucchiaino di zucchero 30 grammi di latte (3 dl) Amalgamare poi sbattere l’impasto diverse volte fino a che non diventa liscio ed uniforme Far riposare l’impasto per due ore Rifinire il dorso della treccia
Read more -
Rösti
13/03/2012Ingredienti per sei persone: Burro 50 gr Cipolla 1 piccola Patate 1 kg Pepe q.b. Sale q.b. Speck a fette, 120 gr (facoltativo, variante in aggiunta) Preparazione: lessare le patate con la buccia in acqua bollente salata. Scolatele al dente (per patate di media dimensione ci vorranno circa 20/30 minuti). Pelate le patate e fatele
Read more -
Cioccolatini
13/03/2012Ingredienti: 300 g di cioccolato fondente; 250 g di zucchero a velo; 200 g di burro; 2-4 cucchiai di caffè in polvere; 2-4 cucchiai di acqua; 2 cucchiai di liquore (facoltativo). Preparazione: Sciogliere il cioccolato, il burro e il caffè a bagnomaria. Togliere dal fuoco. Sbattere lo zucchero con il burro. Aggiungere al burro il
Read more -
Glühwein
13/03/2012dose per 200 persone: lt.30 vino rosso + kg.4 zucchero + 4 limoni interi con buccia (ogni limone viene riempito con 10 chiodi di garofano) + 4 limoni sbucciati + 4 arance intere con buccia (ogni arancia viene riempita con 10 chiodi di garofano) + 4 arance sbucciate + 4 stecche di cannella
Read more -
Brunsli
13/03/2012Biscotti al cioccolato, antica ricetta basilese. Ingredienti: 150 g di zucchero (50g di zucchero per intingere le formine e preparare il sacchetto); 1 pizzico di sale; 250 g di mandorle tritate; 2 albumi leggermente sbattuti; 1/2 cucchiaino di cannella; 1 pizzico di chiodi di garofano in polvere; 2 cucchiai di farina; 2 cucchiai di cioccolato
Read more -
Honiglebkuchen
13/03/2012Alberelli in pasta di miele pasta di miele – Biscotti speziati. Ingredienti: 700 g di farina; 200 g di burro fuso; 200 g di zucchero; 200 g di miele liquido (decorazioni a piacere); 1 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di cannella (facoltativo); 1 1/2 cucchiaino di spezie (chiodi di garofano ed altro – Lebkuchengewürz) Preparazione: Preparare
Read more
